表迷網消息：米其林指南攜手全球官方合作伙伴“經典時計的締造者”寶珀Blancpain，于京舉辦“瑰美京宴”2023北京米其林指南晚宴。北京的美食濃縮了南北精華，六位名廚從大海之味到山地鮮美取材，在餐桌上演繹一部匯聚了各地風味的美味變遷史。來自北京魯上魯餐廳的廚師王浩全先生摘下由寶珀贊助的2023北京米其林指南“年輕廚師獎”（Young Chef Award）桂冠，寶珀中國市場部總監張淼女士為其頒獎。這一獎項的設立彰顯了寶珀恒久堅持對青年人才的嘉獎與對生活藝術的贊頌。

寶珀中國市場部總監張淼女士為王浩全先生頒發“年輕廚師獎”

王浩全先生也正式成為“寶珀青年摯友”。這一身份是一種互相認可，它代表寶珀對青年才俊的欣賞與支持，也代表青年才俊理解認同寶珀的品牌價值觀。目前，“寶珀青年摯友”有三個組成部分：青年企業家、青年作家，和米其林年輕主廚。

京都（Kyoto）米其林三星級餐廳Hyotei的日本主廚高橋榮一（Eiichi Takahashi）受頒“主廚導師大獎”

作為合作關系的一部分，寶珀Blancpain多次參與到米其林星賞星宴慶典，揭曉全球米其林星級餐廳的評選結果。僅一年來，已有近20個國家和地區的餐廳及主廚從評選中脫穎而出。除了著名的米其林星徽之外，米其林指南亦為獲獎者授予了其他獎項，其中就包括由寶珀頒發的“主廚導師大獎”（Mentor Chef Award）和“年輕廚師獎”。

紐約米其林星級餐廳Clover Hill的行政總廚兼合伙老板查理·米切爾（Charlie Mitchell）榮獲 “年輕廚師獎”

近期，寶珀為在京都（Kyoto）開設米其林三星級餐廳Hyotei的日本主廚高橋榮一（Eiichi Takahashi）頒發“主廚導師大獎”，以表彰他對新一代廚師的悉心栽培。在美國，寶珀為紐約米其林星級餐廳Clover Hill的行政總廚兼合伙老板查理·米切爾（Charlie Mitchell）頒發了 “年輕廚師獎”。同樣獲此殊榮的還有一位來自韓國的年輕廚師——掌管著首爾（Seoul）ON餐廳的金俊亨（Kim Jun Hyung）主廚，他不僅廚藝精湛，目前事業也正蒸蒸日上。寶珀還出席了2022年瑞士米其林星賞星宴慶典，為曼紐埃爾·斯蒂格邁爾（Manuel Steigmeier）頒發了“年輕廚師獎”，這位27歲的天才主廚在瑞士阿爾高州的金滕蘇爾茨（Künten-Sulz, in Aargau）開設了Fahr餐廳，除了主廚本人獲頒殊榮外，其餐廳亦在本次評選中摘得了第一顆米其林星徽。

瑞士天才主廚曼紐埃爾·斯蒂格邁爾（Manuel Steigmeier）榮獲“年輕廚師獎”

除了曾為著名烹飪比賽擔任官方計時，并在品牌期刊《Lettres du Brassus》中品評世界頂級餐廳外，30多年來，寶珀也為許多知名主廚打造過腕間時計。迄今為止，寶珀的這些美食界密友共斬獲了超過100顆米其林星徽。

寶珀是世界上歷史最悠久的腕表品牌。專業精神、創新活力和精湛技藝是寶珀高級制表和美食藝術共享的核心價值觀。高級鐘表業與高級烹飪界皆遵守同樣嚴苛的行業準則，無論是一枚寶珀時計，抑或一盤珍饈佳肴，其品質都有賴于精確的調整以及傳統、創意與真實的巧妙融合。制表大師與優秀主廚都展現出了一種令人著迷的實力：他們能將許多零部件或是食材組合在一起，用以創制出巨匠杰作。更重要的是，時間在精致佳肴的制備過程中也起到了至關重要的作用。

近三個世紀以來，寶珀一直是時間的忠實守護者。作為米其林指南在奢侈品領域唯一官方合作伙伴，寶珀踐行品牌對青年人才的鼓勵與支持，攜手米其林指南共同尋覓杰出的世紀人才。每年，寶珀和米其林指南都會聯合舉辦20余場以高級烹飪為主題的線下活動，并為之提供相關指南，活動的舉辦場所遍及廣州、上海、北京、巴黎、紐約、東京等地。